[食記] 王品舒果，新米蘭蔬食，適合素食者用餐

這次過年期間去台南的王品舒果聚餐，順便拍一些照片記錄一下。

由於跟家人一起吃飯，一邊吃一邊拍實在不是很方便，再加上又是用我的紅米手機拍的，所以照片拍的不是很好，實際上現場的狀況比照片中更好看，如果感覺我的照片不好看，可以上王品舒果的網站看看，這裡的照片大家就參考一下就好了。

五種有益健康的茶：蕁麻、洛神花、茴香、蒲公英根與普洱茶

由於茶對於身體健康有許多項益處，且低（不含）咖啡因（caffeine），因此相較於其他大家常喝的飲料（如咖啡），喝茶會健康的多。

蕁麻茶（Nettle Tea）

某些茶被認為有解毒功能，而還有一些則具有抗氧化或抗發炎的特性，你可以依據個人口味或是健康因素來選擇要喝哪一種茶。

以下五種茶你可能不熟悉，但是他們都有許多好處，並且也有提神醒腦的功用，最重要的是，喝茶不會像喝咖啡一樣，有咖啡因的問題。

蜂蜜（Honey）的對於人體健康的六種益處

糖份對於人體的危害已經是眾所皆知了，也因此導致許多人都誤以為任何甜食都對人體有害。

縱使白糖沒有毒性，但其對於人體確實有害，而除了白糖之外，我們還是可以從許多的水果、根莖類蔬菜與蜂蜜這類食物中取得的天然糖份，而這些天然的糖份既美味又對身體有益。

在大自然之中提供了許多意想不到的寶藏，像蜂蜜就是一個例子，它提供了一個既簡單又有效的方式來保護你的身體，正如俗語所說：「藥補不如食補」。

在使用糖份時，原則上選擇最天然的、沒有加工過的、有機的蜂蜜會對人體最有幫助，以下是蜂蜜對於身體健康的六項益處：

增強免疫系統（boosts your immune system）

天然的、有機的蜂蜜含有維生素、礦物質與酶（酶可以幫助身體對抗細菌，並增加免疫力），此外蜂蜜也可以預防感冒與一些流行性感冒症狀，例如咳嗽、喉嚨痛、鼻塞等。

若想提昇免疫力，可以每天用溫水泡一至兩湯匙的蜂蜜來喝，甚至可以加入一些新鮮的檸檬汁或少許肉桂，效果會更好。

喝溫開水加檸檬的好處 -- 讓你的身體更健康

一日之計在於晨，無論你是家庭主婦、上班族、大老闆或是學生，在早上的起床後的第一件事，都是一樣重要的。

在一天的開始，喝一杯溫開水加入半顆檸檬的檸檬汁，這麼簡單的動作，卻可以帶來很多的好處，也因為如此簡單，所以常常被大家忽略。

溫熱的檸檬汁有以下的好處：

增強你的免疫系統（boosts your immune system）

檸檬中含有大量的維生素 C（Vitamin C）與鉀（potassium），維生素 C 對於感冒很有幫助，而鉀則是可以促進大腦與神經功能，以及幫助血壓的控制。

五種吃了不會發胖的脂肪食物：堅果、酪梨、椰子油、橄欖油與種子

肥胖對於現代人的健康是一大隱憂，大部分肥胖的人都會害怕吃高熱量、高脂肪的食物，但並不是每一種脂肪都會讓妳發胖，以下列出一些不會令你發胖的脂肪食物。

堅果（Nuts）

堅果是一種非常受歡迎的食物，擁有豐富的營養價值，包含健康的脂肪和蛋白質。

堅果是 α-次亞麻油酸（一種有益心臟健康的 ω-3，發音為 omega-3）的最佳來源，ω-3 的脂肪酸對於降低膽固醇與預防疾病有很大的幫助，它所含有的左旋精氨酸（L-arginine，一種氨基酸）已經被研究證實可提高人體免疫功能，促進傷口癒合，改善血管功能，幫助控制心血管疾病。

此外，堅果中含有的可溶性纖維與維生素 E，纖維質有助於降低膽固醇與血糖，而維生素 E 則有抗氧化（防衰老）功能，並且有助於維持正常的免疫系統、皮膚健康與 DNA 的修復。

台南西港蓮華素食（菜粽） -- 慶安宮對面的素食小吃

這是台南西港最有名的菜粽，其實他的店名是蓮華素食，但是在西港大家都會直接講西港菜粽，因為它的菜粽太有名了，而他的店面就在西港慶安宮對面的菜市場裡，從早餐賣到午餐，生意一直都很好，旁邊賣菜的阿婆說他們的菜粽便宜又好吃，所以常常供不應求，生意是那裡最好的。

台南西港蓮華素食（菜粽）

新竹福源花生醬：好吃的新竹名產

新竹的福源花生醬很有名，之前都是親戚送的，最近吃完了想自己去買，第一次去新竹市東大路找的時候，因為查了 Google 地圖，沒記地址，想說應該有招牌，看招牌就可以了，結果福源的招牌很不明顯，結果沒找到，第二次去的時候，就記好門牌，看門牌號碼才找到。

新竹市福源花生醬店面

福源的店面很簡單，雖然有招牌，但是他掛的很高，如果騎機車從店門口經過，是完全看不到招牌的，所以沒有仔細看的話，根本不知道這是一家店面，我第一次就是這樣騎過去。

所以若是第一次去福源，記得要記好地址，免得找半天找不到，福源花生醬的店面地址是新竹市東大路一段 155 號。

最近掛了很明顯的新招牌，這樣就好找多了。

新竹市福源花生醬店面招牌

米糠（米麩）的益處

這裡介紹米糠（米麩）是什麼？以及它對於身體健康有哪些好處？

米糠（米麩）是什麼？

米糠（米麩）是在碾米過程中被刨去卻是最重要的營養成分，下面這張圖是從糙米碾到白米的過程：

由這張圖就可以看到，我們平常吃的糙米包含了果皮、種皮、糊粉層、胚芽與胚乳等，也就是指有把稻穀最外層的殼拿掉而已。

新竹11月18日結緣素食午餐

最近去新竹市學府路 68 號的素食吃飯，看到這張公告，11月18日禮拜天有位李小姐準備素食午餐跟大家結善緣，意思就是請大家吃飯啦！

我自己是常常去吃，所以我想這個機會應該讓給沒去過的人，歡迎有興趣的人去嚐嚐這家的手藝。

新竹市學府路68號素食

這是新竹市學府路的一家素食店，有飯類與麵類，例如紅燒飯、紅燒麵、咖喱飯、咖喱麵、羹飯、羹麵等，另外也有燙青菜與滷味，因為口味很不錯，加上價格很便宜，平常生意都很好，吃飯時間若是沒有早點去，通常就沒位子坐了。

這家店的位置在新竹市學府路 68 號，建議大家有興趣可以去吃吃看，不過記得早點去，不然人真的很多。

素食店門口，吃飯時間人都滿滿的！

素食包子 -- 新竹學府路山東饅頭

最近帶小朋友去新竹交大博愛校區玩，發現新竹市學府路的一家山東饅頭有賣素食包子，去買了之後嚇了一跳，他們的包子超大一顆，素食高麗菜包一個 17 元，正常人吃一個應該就差不多飽了。

我真的沒看過包子做那麼大顆的，而且那麼便宜，新竹市這種地方有這樣的店讓我很訝異，以往我看過這樣便宜又大碗的只有在南部找得到，沒想到新竹市也有，可能是因為八大學區的關係，賣學生可以薄利多銷，不然我很難理解包子賣那麼便宜，生意怎麼做。

除了高麗菜包，還有香菇菜脯包，也是一樣大顆，建議大家可以去吃吃看，真的很划算！

這家山東饅頭在學府路上，位置大約就在交大博愛校區的後門對面。

亞培經典 SP 純植物黃豆奶粉：牛奶過敏體質寶寶的救星

很多人一定沒聽過亞培經典SP黃豆蛋白基質嬰兒配方奶粉。我就是一個最好例子。因為對牛奶過敏的寶寶好像不多，市面上對這款奶粉需求的少，連亞培自己的網站都沒有介紹。所以很多媽媽也都不知道市面上有這樣的產品，當寶寶對牛奶過敏時，也不知道還有這款奶粉可以試試。

當初我的寶寶在月子中心護理人員的推薦之下，他的第一罐奶粉是雀巢水解蛋白，很多人推薦這款奶粉，連小兒科醫師也推薦它，它是德國進口，水解蛋白分子小，容易吸收。可惜，我的小寶貝還是跟牛奶無緣，連雀巢水解蛋白喝了還是過敏，甚至造成腸絞痛及腸黏膜剝落，大便有紅色血絲，讓我這個當媽媽的，看了真的很心疼。難過得頻頻掉淚。小兒科醫師說這是體質造成的，天生註定如此，長大之後慢慢就會改善。

坐月子料理：麻油炒洋菇長豆

坐月子不能吃到冷的食物，夏天是瓜類盛產的季節，但幾乎所有的瓜類都是偏冷的，坐月子都不能吃，外面的葉菜常常都很多農藥，也不敢去買，有機商店賣的菜雖然很好，但是價格也比較高。

還好最近家裡剛好有好多我爸自己種的長豆，自己種的都會注意盡量不要噴藥，如果真的要噴，有要等到藥期過了之後，有蟲長出來了才去採收，這樣吃起來才比較沒有問題。

有了長豆我又再去里仁買一包有機洋菇，菇類就沒辦法自己種了，不過量不多，買有機的還是比較好，一包就可以夠炒好幾餐了。

自己做素食手工有機披薩 -- HandMade Vegetarian Pizza

週末在家沒事，自己做個純手工披薩，材料都可以自己選，做出來的比外面披薩店的健康又好吃。

首先準備材料：

• 高筋麵粉約 120g：一般披薩是用高筋麵粉在加一點低筋麵粉，不過我家只有高筋的，就將就用了。
• 酵母：玫瑰牌的粉狀酵母菌。
• 起司：起司在大賣場就可以買了，要找那種一條一條料理用的。
• 蕃茄醬：外面的披薩加的蕃茄醬多半都有防腐劑，我是去里仁買有機的蕃茄醬，只做一兩個披薩，就用好一點。
• 素火腿：這個在一般素料店就可以買了，這種東西好壞品質差很多，不要挑到有味素的，切丁或是切片。
• 青椒、筊白筍、香菇：一些新鮮的食材，依照個人喜好添加，但要注意切的時候不要切太細，太細一烤就焦掉了，但是也不能太粗，太粗會烤不熟。